In Via Pompeo Sarnelli, a pochi passi dal suggestivo centro storico, lungo il corso principale della meravigliosa Polignano A Mare, è situato il locale commerciale che vi lascerà sbalorditi per la peculiarità della struttura al suo interno. L\'immobile era in passato un frantoio ipogeo, risalente ai primi del 1900, la storia racconta che ha accolto anche rifugiati durante le due guerre mondiali, scavato nella roccia in un ambiente sotterraneo che garantiva la conservazione oltre alla trasformazione del nostro oro pugliese: l’olio Evo. Ma i frantoi ipogei non sono solo delle grotte scavate sotto terra ma delle vere e proprie opere d’arte. Si tratta di 180 mq in seminterrato con ingresso principale su Via Sarnelli ed uscita secondaria su Via Magnesi, diviso su due livelli: una sala superiore dove attualmente vi è presente un enorme bancone bar, ed una sala poco sottostante di piu ampia metratura; due bagni con antibagno per il pubblico, un ambiente destinato a cucina, un bagno di servizio/spogliatoio ed un vano magazzino, inoltre vi sono in dotazione sistema di aerazione/aspirazione, canna fumaria, impianto di ventilazione e ricambio aria, elementi questi importanti non fosse altro per la impiantistica presente. Oggi il fascino del passato e di un’attività caratteristica in un ambiente così particolare si avverte tutto, le enormi potenzialità di questo locale ben si coniugano con le bellezze naturali e paesaggistiche della città e dei paesi limitrofi. Questo locale così ricco di storia e tipicità concede svariate possibilità. Ha già prestato le proprie mura all’ideazione di ristoranti e pubs che offrivano agli avventori i prodotti tipici e bevande consumate in questa magica atmosfera comodamente seduti. Il locale si è anche prestato all’intrattenimento musicale di chi voleva immergersi nell’ascolto di piacevoli note in un luogo che nonostante situato nel centro del paese portava la mente in luoghi lontani e suggestivi. Oggi tutto si può ripercorrere nuovamente creando un raffinato ristorante, un’autentica vineria, un centro culturale e musicale godendo di una naturale insonorizzazione ideale per eventi dal vivo e perché non pensare ad una struttura di wellness con docce emozionali, idromassaggi e percorsi rigeneranti in un’atmosfera unica e sognante e di puro relax. Le possibilità sono veramente infinite, saremo lieti di portarvi in visita alla scoperta di q...
